La nour­ri­ture végane, et si on s’y mettait ? On a testé pour vous quatre produits

Janvier s’est achevé, le Véganuary également. Contrepoint a testé pour vous des produits 100% végans. Tous n’ont pas un goût satis­fai­sant, malheureusement.

Nutella 100% végan

Produit validé ! La marque de pâte à tartiner la plus consommée au monde, Nutella, lance sa version 100 % végétale. Une com­po­si­tion végane où le lait est remplacé par du pois chiche. Différenciable par son couvercle vert, le pot est vendu à 4,29 €*. En ce qui concerne l’aspect, la texture et l’odeur, rien ne change par rapport au produit originel, à se demander même où réside la dif­fé­rence. Étonnamment, on retrouve le goût carac­té­ris­tique du Nutella classique, et c’est très bon. Le produit est validé ! Les seuls incon­vé­nients : la présence d’huile de palme dans la composition et la dif­fé­rence de prix avec un pot classique, qui s’élève à plus d’un euro.

Saucisse 100% végétale

Produit validé, mais n’a aucu­ne­ment le goût de saucisse. Ce n’est pas parce que l’on est végan que l’on ne peut pas succomber au mythique plat saucisse purée. La marque Happy Vore propose au prix de 4,29 € des saucisses à poêler ou à réchauf­fer au micro-​onde. Aucune trace animale à l’horizon : ces saucisses sont composées majo­ri­tai­re­ment de protéines de pois et d’arômes natu­relles. Au goût, il ne faut pas s’attendre à retrouver une once de saveur de viande. En réalité, le produit est plutôt bon, mais en aucun cas, cela ressemble de près ou de loin à une saucisse knack. Ce qui est le plus étonnant, c’est la texture du produit qui n’a rien à voir, celle-​ci est plutôt molle et pâteuse. La pré­pa­ra­tion est cependant la même, au micro-​onde en quelques minutes, ce qui est plutôt pratique.

Une raclette 100% végane

Produit non-​recommandé… Devenir végan, signifie aban­don­ner la consom­ma­tion de fromage. Alors, comment fait-​on quand une raclette party est organisée ? La célèbre marque de fromage à raclette RichesMonts a lancé sa version végane à base d’huile de coco. Vendu 3,99 € pour 200 gr, ce faux fromage ne répond mal­heu­reu­se­ment pas à nos attentes. Lors de l’ouverture du paquet, une odeur de fromage arti­fi­cielle se mêle à une odeur de plastique peu ragou­tante. Le produit, une fois placé dans l’appareil à raclette, met beaucoup plus de temps à fondre que du fromage classique. Le goût n’a aucun rapport avec le fromage, ce serait comme manger du plastique. Le pire reste tout de même la texture qui est pâteuse et qui colle sous le palais.

Un jambon 100% végan

Produit non-​recommandé… Pour accom­pa­gner le fromage à raclette, rien de mieux que le jambon fumé La Vie vendu 3,59 €. Encore une fois, il ne faut pas espérer retrouver le goût du jambon. La texture du produit s’en rapproche. En réalité, les saveurs de pois et de soja font de ce jambon, un bon produit. En revanche, l’ajout d’une saveur naturelle de jambon, donne un arrière-​goût assez désa­gréable et arti­fi­ciel. Sans cela, le produit serait bien meilleur. En conclu­sion, il est recom­mandé de se préparer un autre plat plutôt que d’essayer de trouver des sub­sti­tuts aux aliments d’origine animale.